Strawberry Fields Forever: 5 рецептов с клубникой



Сложность: Для начинающих

Тип: Суп

Время: 10 минут

Персон: 2

Ингредиенты:

  • Помидоры — 260 г;
  • Лук красный — 20 г;
  • Чеснок — 1/ 2 зубчика;
  • Клубника — 2 шт;
  • Сыр буррата — 20 г;
  • Базилик свежий — на украшение;
  • Соус табаско — 1 г;
  • Соль — 1 г;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Сахар — 2 г;
  • Масло оливковое — 5 г;
  • Крем-бальзамик — 6 г.

Способ приготовления:

Помидоры, лук, чеснок, соус табаско, соль и перец взбить в блендере. Перелить суп в тарелку. Сверху выложить буррату, украсить ягодами клубники, базиликом, крем-бальзамиком. Сбрызнуть оливковым маслом.

БурРата с клубникой

Рецепт Карло Греку, концепт-шефа ресторана «Вермутерия»