Противовоспалительная диета: что это и как работает?



Основные правила питания:

1.     Есть строго не более трех раз в день, без перекусов. После перехода от бульона к более плотному меню график питания можно выстраивать по схеме 16/8. То есть 16 часов голода и 8 часов — окно для еды, в которое входят три основных приема пищи.

2.     Есть медленно. Научиться этому можно, в частности, если есть «нерабочей» рукой: левой для правшей, правой для левшей. Это помогает тренировать нейроны плюс замедляет процессы поглощения пищи.

3.     Выбирать продукты, которые насыщают надолго.

4.     Включать овощи в каждый прием пищи.

5.     Последний прием пищи планировать за 2-3 часа до сна.

А вот примерный вариант рациона после нескольких дней бульона:

На завтрак — яичница из перепелиных яиц с зеленой овощной нарезкой. Или запеченный лосось в пергаменте с авокадо.

На обед — котлеты из говядины с пюре из брокколи со специями. Или стейк палтуса с цветной капустой.

На ужин — стейк из говядины с овощным салатом. Или треска с клюквенным соусом и смесью брокколи и брюссельской капусты.

После нескольких недель противовоспалительной диеты вы уже сможете почувствовать кардинальные изменения:

  • Стабилизация веса;

  • Нормализация сна и беспричинного беспокойства в течение дня;

  • Облегчение аллергических расстройств, таких как астма и эозинофильный эзофагит (проявляется затруднениями проглатывания твердой пищи, загрудинными болями, периодически возникающей рвотой);

  • Снижение высокого уровня холестерина и сахара в крови;

  • Облегчение желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний.

А кроме этого противовоспалительная диета отразится и на вашем внешнем виде: такой режим питания «очищает» кожу и стимулирует выработку собственного коллагена и гиалуроновой кислоты.